Prado del Rey, dans la province de Cadix, est connue comme « la ville du miel » et figure parmi les communes d’Andalousie qui comptent le plus grand nombre d’apiculteurs par habitant. Située entre les parcs naturels de la Sierra de Grazalema et de Los Alcornocales, la commune a bâti une forte identité locale autour de l’apiculture, une tradition transmise de génération en génération.

La source indique que Prado del Rey compte environ 30 000 ruches, soit la moitié du total de la province de Cadix, et produit plus de 70 % de son miel. Quarante familles locales vivent directement de l’apiculture, tandis que cinq entreprises de la commune conditionnent du miel. À l’échelle de la province, le secteur génère plus de 60 millions d’euros d’activité économique.

Les apiculteurs locaux s’appuient sur des savoir-faire hérités et adaptent leur travail aux périodes de floraison sauvage de la région. La diversité de la végétation locale permet de produire différentes variétés de miel, notamment des miels de fleur d’oranger, de romarin, de thym, d’eucalyptus, de châtaignier, de lavande et d’agrumes, ainsi que du miel toutes fleurs.

Le miel de Prado del Rey est également vendu à l’étranger, notamment en Allemagne, au Royaume-Uni, en France et aux États-Unis. Selon la source, les producteurs locaux cherchent à développer davantage d’activités de transformation dans la région et œuvrent à l’obtention d’une appellation d’origine protégée pour le miel.

L’apiculture contribue aussi à l’agriculture locale et à la faune grâce à la pollinisation. Selon les estimations de la source, les récoltes dans la région diminueraient de 75 % sans les abeilles. La foire annuelle de l’apiculture de la Sierra de Cádiz et ses journées techniques rassemblent visiteurs, producteurs et chercheurs autour d’expositions, de dégustations, de concours et d’ateliers.

Le secteur doit relever plusieurs défis, notamment celui de l’acarien varroa, qui affaiblit les colonies et nécessite une surveillance constante. Les producteurs cherchent également à conserver une plus grande part de la valeur ajoutée de la filière dans la province.

Sources: elDiario.es.